用于獼猴桃切片真空干燥設備的方案選擇
2013-03-19 張秦權 陜西科技大學(xué)
采用真空干燥原理, 綜合應用熱傳導、遠紅外輻射及對流復合傳熱技術(shù)，實(shí)現低溫真空干燥。為了克服目前獼猴桃切片干燥過(guò)程存在的問(wèn)題, 通過(guò)各種干燥設備的分析比較，對獼猴桃切片干燥機的關(guān)鍵部分加熱系統選擇了兩種方案，如圖1 所示( 單層示意圖) ，此圖省略紅外管和盤(pán)管安裝支架。
圖1 真空干燥機加熱系統的兩種方案圖
方案一：采用圓筒真空干燥室，它由圓盤(pán)1( 在一半徑方向上開(kāi)槽) ，加熱盤(pán)管2，旋轉軸3，紅外管安裝支架4，紅外管5 等組成。件4，5 繞件3 轉動(dòng)。該方案加熱均勻性好，但裝卸料不方便、箱體門(mén)較大不易實(shí)現。
方案二：采用箱式真空干燥室，它由載料盤(pán)1，加熱盤(pán)管2，紅外管3 等組成。紅外管采用懸臂梁安裝，加熱盤(pán)管設置成U 型管。該方案結構易于實(shí)現，裝卸料方便，但可能會(huì )出現局部不均勻現象。
綜合分析比較，選擇方案二，通過(guò)合理布置加熱盤(pán)管和紅外管，使其兩種加熱方式有效的結合起來(lái)。提高加熱的均勻性，降低設備能耗，提高獼猴桃切片干燥物料的質(zhì)量。
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